豆乳白玉だんご、きな粉がけ

白玉粉を豆乳でこねて丸めて、熱湯でゆでるだけ。
豆乳ときなこで、大豆の栄養をダブルで摂取できます。

<材料>(2〜3人分)
   白玉粉・・200g 
   水・・1/4カップ 
   豆乳・・1カップ 
   砂糖・・大さじ2 
   きな粉・・適量
   黒みつ・・適量

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きな粉で健康な髪

髪を作る細胞を活性化させるには、ビタミンEや
血行を良くする栄養成分が良い。
健康な髪を育てる栄養がたっぷりの
「カボチャきな粉だんご」。

<材料(2人分)>
  カボチャ・・・・100g(種と皮を除いたもので) 
  粉末黒砂糖・・・大さじ1/2 
  塩・・・・・・・少々 
  きな粉・・・・・大さじ1/2 

<作り方>
  カボチャをやわらかくゆでる。
  (ラップに包んで、電子レンジで加熱すると早い)
  やわらかくなったカボチャをつぶし、黒砂糖の
  半分と塩を混ぜ合わせる。

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きな粉

きな粉とは、大豆を炒って粉にしたもの。

大豆の栄養を、丸ごと摂る事ができる。

青大豆で作る「青きな粉」や、
黒大豆で作る「黒きな粉」もあります。

日本人ときな粉の歴史は、
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黒ゴマきな粉ドリンク、ハチミツ入りの効果?

タンパク質を構成している最小単位が、アミノ酸。

アミノ酸の種類は、20種類あります。
そのうちの9種類は、体内で作れない必須アミノ酸。
必須アミノ酸のひとつに、リジンがあります。

必須アミノ酸のリジンが、大豆には豊富に含まれています。
しかし、大豆には必須アミノ酸のひとつメチオニンが
不足しています。

その不足しているメチオニンを含むのが、ゴマ。
つまり、大豆とゴマは
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きな粉レシピ★きな粉でデザート

きなこレシピ きな粉でデザート

【材料】二人分

ニンジン:20g、カボチャ:140g、きな粉:大さじ2、ヨーグルト:大さじ3

きな粉ソース用・・・うぐいすきな粉:小さじ2、水:小さじ2、正油:小さじ1/6

kabocha-1.jpg

【作り方】
1. ニンジンは、千切りにしサッとゆでる。

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黒ゴマきな粉スコーン

黒ゴマきな粉スコーン

【材料】
 8cmの丸型7個分

 強力粉: 100g
 薄力粉: 100g
 ベーキングパウダー: 大さじ1、
 砂糖: 大さじ2
 きな粉: 大さじ3
 黒ゴマ: 小さじ1
 牛乳: 100ml
 バター: 60g(無塩バターの場合、塩を少々)

【作り方】

1.バターは、1.5cm位のサイコロ状に切って
  冷蔵庫で冷やしておく。

2.牛乳とバター以外の材料をボウルに入れて
  泡だて器で混ぜ合わせる。

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きな粉レシピ ★きな粉とハチミツのトースト

とっても簡単です。
そして、おいしいです。

<きな粉とハチミツのトースト>

● 材料・・・食パン、ハチミツ、きなこ

● 作り方

食パンにハチミツをぬって、トーストする。
焼き上がったら、きな粉をふる。
これで、完成です!



きな粉は、よく知られているように大豆を粉にしたものです。
だから、大豆の栄養が丸ごとそのまま摂れます。

ハチミツは、甘くてカロリーが高いと思われがち。
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